Coś słodkiego na Dzień Babci i Dzień Dziadka
Spotkanie z Babcią i Dziadkiem to nie tylko moment podziękowań za ich trud i poświęcenie, ale także okazja do dzielenia się chwilami radości, wspomnień i opowieści. Warto ten czas spędzić przy wspólnym stole, delektując się aromatyczną herbatą i słodkimi smakołykami.
Ciasto śmietanowe z wiśniami
Składniki:
- 125 g masła
- 150 g cukru
- 3 jajka
- szczypta soli
- 150 g śmietany kremówki
- skórka z ½ cytryny
- 300 g mąki + 1 łyżka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- słoik drylowanych wiśni
- 50 g gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Cały czas mieszając stopniowo dodawać jajka. Masę wymieszać ze śmietaną kremówką i skórką z cytryny. Do ciasta dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą, następnie dokładnie wymieszać. Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Odsączone wiśnie wymieszać z 1 łyżką mąki i wyłożyć na ciasto. Piec 40 min. w 175°C. Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Płynną, ostudzoną czekoladą polać wystudzone ciasto.
Keks gruszkowo-kawowy
Składniki:
- 100 g mielonych orzechów laskowych
- 150 g cukru
- 200 g masła
- szczypta soli
- 4 jajka
- 270 g mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 4 gruszki
- 2-3 łyżki soku z cukru
- 50 g mlecznej czekolady
Sposób przygotowania:
Orzechy uprażyć na suchej patelni. Masło, cukier i sól utrzeć na gładką masę. Stopniowo dodawać jajka, a następnie mąkę, orzechy i proszek do pieczenia. Kawę połączyć z dwoma łyżkami wody i dodać do ciasta. Gruszki pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Czekoladę posiekać. Ciasto wymieszać z gruszkami i czekoladą. Gotową masę wlać do natłuszczonej keksówki. Piec 45 min. w temp. 180°C. Gotowe, wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Ciasto cytrynowe
Składniki:
- 3 cytryny
- 400 g masła
- 350 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 200 g mielonych migdałów
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g cukierków karmelowych
- 75 g śmietany 3%
- likier cytrynowy – opcjonalnie
Sposób przygotowania:
Cytryny sparzyć i osuszyć. Zetrzeć skórkę na tarce o małych oczkach i wycisnąć sok. Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodać startą skórkę z cytryny. Ucierając masę dodawać stopniowo jajka. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i migdałami, dodać do masy i wymieszać. Na końcu dodać sok z cytryny i opcjonalnie likier cytrynowy. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 35 min. w temp. 180°C. Cukierki i śmietanę włożyć do rondelka i ciągle mieszając rozpuścić. Gotować do momentu, aż powstanie gładka masa. Przygotowanym karmelem polać ostudzone ciasto.